选择热电阻还是红外线温度计取决于多种因素，包括应用需求、环境条件、测量对象等。以下是一些影响选择的关键因素：

测量对象：热电阻主要用于接触式温度测量，适用于液体、气体、固体等各种形式的物体，而红外线温度计适用于非接触式测量，对于需要快速、远距离测量的情况更为合适，如移动物体、高温表面等。

测量范围和精度：红外线温度计通常适用于较广范围的温度测量，而热电阻在一定温度范围内可以提供更高的精度。因此，根据所需的温度范围和精度水平来选择合适的测量设备。

环境条件：热电阻通常需要与测量对象直接接触，因此在恶劣的环境条件下（如高湿度、腐蚀性环境等）可能受到影响。而红外线温度计可以在较恶劣的环境条件下工作，并且无需与测量对象直接接触。

响应速度：红外线温度计通常具有较快的响应速度，特别适用于需要快速测量的应用，而热电阻的响应速度较慢，更适合于对温度变化要求不那么敏感的应用。

移动性和便携性：红外线温度计通常较小巧轻便，适合于移动和实时测量，而热电阻需要固定安装，不太适合移动测量。

成本：通常情况下，红外线温度计的价格较高，尤其是在高精度、长距离或特殊环境条件下的应用。热电阻相对较便宜，更适合于预算有限的应用。

综合考虑这些因素，可以根据具体的应用需求选择合适的温度测量设备，以满足不同应用的需求。